Oggi non c'è carenza di latte sul mercato. Dal classico latte vaccino alle alternative non casearie realizzate con quasi tutti i tipi di noci e piante che puoi immaginare, le varietà di latte ti permettono di scegliere i tipi di latte che hanno il sapore migliore per te e che ti forniscono il nutrimento che cerchi. Anche se esiste da sempre, il latte di capra è un po' una novità quando si tratta di scegliere tra gli scaffali dei negozi. Rispetto al latte vaccino e ai latti a base vegetale, il latte di capra fornisce più proteine e altri macro e micronutrienti fondamentali per la salute. Diamo un'occhiata più da vicino!
Come probabilmente saprai, le proteine sono un macronutriente molto importante. Fornisce al tuo corpo l'energia di cui ha bisogno per funzionare. Svolge inoltre un ruolo fondamentale nella crescita e nello sviluppo, in quanto aiuta a costruire ossa, muscoli e pelle. Le proteine favoriscono la circolazione sanguigna, la digestione e l'equilibrio ormonale. Inoltre, poiché richiede più energia e tempo per essere digerito - e riduce gli ormoni della fame - contribuisce a mantenerti sazio e soddisfatto più a lungo, aiutandoti a mantenere il peso forma.
La raccomandazione giornaliera di proteine per un adulto sano è di circa 0,8 g/kg di peso corporeo, ma il fabbisogno individuale varia. Ad esempio, una persona di 68 kg dovrebbe assumere circa 55 grammi di proteine al giorno.
Benefici del latte di capra: Una porzione di latte di capra contiene 9 grammi di proteine (20% DV), quindi fornisce circa il 16% del tuo fabbisogno giornaliero.
Quando si parla di minerali, il calcio è un elemento importante. È il minerale più abbondante nel tuo corpo e la maggior parte di esso viene immagazzinato nelle ossa. Per questo motivo, assumere una quantità sufficiente di calcio nella dieta è importante per mantenere ossa e denti forti e sani. Il calcio è importante anche per la coagulazione del sangue, la funzione muscolare e nervosa, la regolazione del ritmo cardiaco e la salute dei reni.
Molte persone non consumano la dose giornaliera raccomandata di calcio. Le donne di età compresa tra i 19 e i 50 anni dovrebbero assumere 1.000 mg al giorno, mentre gli uomini di età compresa tra i 19 e i 70 anni hanno bisogno di 1.000 mg al giorno. Le raccomandazioni sull'assunzione giornaliera di calcio aumentano leggermente con l'età.
Benefici del latte di capra: Se hai difficoltà a consumare abbastanza calcio, considera di aggiungere il latte di capra alla tua dieta.
Il ruolo più importante del potassio nel tuo corpo è quello di mantenere i livelli di fluidi all'interno delle cellule entro un range normale. Lavora insieme al minerale sodio, che mantiene i livelli di fluidi all'esterno delle cellule entro un range normale. Assumere la giusta quantità di potassio nella dieta può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, pressione alta e calcoli renali. Può anche contribuire alla salute delle ossa e all'equilibrio degli zuccheri nel sangue.
Benefici del latte di capra: Mentre una tazza di latte vaccino fornisce 322 mg di potassio, il latte di capra ne fornisce un po' di più, con 498 mg per tazza.
Il latte di capra è ricco anche di altri micronutrienti essenziali. Ad esempio, una tazza di latte di capra fornisce circa l'8,5% della RDA di magnesio. Il magnesio regola la glicemia e la pressione sanguigna e favorisce il funzionamento di muscoli, ossa e nervi. Come il calcio, anche il magnesio mantiene costante il ritmo cardiaco.
Il latte di capra fornisce anche fosforo. Il fosforo contribuisce a mantenere in salute il cuore, i nervi e i muscoli. Viene anche utilizzato per produrre energia nel tuo corpo. Assumere una quantità sufficiente di fosforo nella dieta è essenziale per la corretta salute dei reni e per la funzione digestiva.
Il latte di capra contiene anche vitamina A. La vitamina A svolge un ruolo importante in molte funzioni del corpo. In particolare, supporta la salute degli occhi e la produzione di globuli bianchi (che aiutano a combattere le infezioni). La vitamina A può anche aiutare a sostenere la memoria.
Il latte di capra è considerato più facilmente digeribile rispetto al latte vaccino e per questo motivo può essere tollerato meglio da chi ha un'intolleranza al latte vaccino. Grazie alla composizione del latte di capra, anche alcuni individui allergici al latte vaccino possono consumare il latte di capra come sostituto.
Se soffri di intolleranze o allergie alimentari, assicurati di consultare il tuo medico curante prima di consumare qualsiasi nuovo alimento o bevanda. Il latte di capra può essere un sostituto adatto per alcuni ma non per altri.
Non sorprende che il latte di capra possa essere consumato nello stesso modo in cui si consuma il latte di mucca. Il sapore è leggermente diverso a causa del processo di pastorizzazione. È più denso e cremoso, ma è comunque ottimo in molte ricette. Il latte di capra evaporato può essere montato e aggiunto al caffè. Il latte di capra in polvere può essere un'ottima aggiunta ai frullati.
Altri usi del latte di capra sono:
L'uso del latte di capra può aggiungere una certa varietà alla tua dieta, oltre ad apportare proteine, calcio, potassio, magnesio, fosforo, vitamina A e altri nutrienti benefici. Scopri come aggiungere il latte di capra ai tuoi pasti per godere di questi benefici!
Bibliografia:
ESONERO DI RESPONSABILITÀ: Queste dichiarazioni non sono state approvate dalla Food and Drug Administration. Questi prodotti non sono destinati a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.
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