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Gli integratori hanno lo scopo di migliorare la nostra vita, aumentando l'energia, perfezionando la dieta e rafforzando le difese dell'organismo. Sebbene possano offrire un supporto essenziale per alcune persone, gli integratori sono in genere un'aggiunta al nostro stile di vita sano, con una decisione sul rapporto costi-benefici per stabilire se ne vale la pena. È sempre saggio chiedere:
Ne ho bisogno? È conveniente? Funziona? Ci sono dei compromessi?
Molti prodotti promettono troppo e non mantengono le promesse, e in un panorama di innovazione e concorrenza, l'industria degli integratori è in costante corsa per migliorare se stessa e i suoi rivali. Un'ondata che sta facendo il giro del mondo è la tendenza verso gli integratori liquidi . Nella nostra società frenetica ed efficiente, sembra una cosa ovvia, giusto? Per alcuni: assolutamente. Ma nella nostra ricerca di tranquillità, cosa potrebbe sfuggire alla nostra attenzione?
Quando mangiamo il cibo, la masticazione nella bocca, le contrazioni nello stomaco e l'assemblaggio di enzimi fanno sì che il nostro corpo assorba le vitamine e i minerali su cui facciamo affidamento per mantenere la nostra salute. Il cibo impiega pochi secondi per arrivare al nostro stomaco, dove le sue sostanze iniziano a muoversi e a muoversi. I nutrienti idrosolubili come le vitamine del gruppo B e la vitamina C possono essere estratti fin dall'inizio. I nutrienti liposolubili, tra cui le vitamine A ed E, aspettano di essere invitati a livello intestinale prima di dare la loro ricchezza.
I nutrienti che assumiamo attraverso gli integratori potrebbero sembrare al nostro organismo uguali a quelli presenti nei cibi. Ma in molti casi, quando, dove e come il nostro corpo vi accede può differire in modo significativo. Un fattore determinante è se stai ingerendo un solido o un liquido, un nutriente isolato o un multivitaminico.
La gamma di formati di integratori è in continua espansione, ma il tipo più familiare è la compressa o la capsula. In termini di assorbimento, questi formati solidi presentano molteplici vantaggi. Come per le fibre e le altre strutture complesse degli alimenti, racchiudere i micronutrienti in una confezione protettiva ha uno scopo. Idealmente, le formule di integratori imitano il processo di digestione del cibo, consentendo al nostro corpo di bere lentamente nel posto giusto e al momento giusto.
I leganti presenti nelle compresse e nelle capsule rallentano la velocità di disintegrazione, aumentando la probabilità che i nutrienti raggiungano l'intestino tenue, dove avviene la maggior parte dell'assorbimento. Sebbene lo stomaco sia la tappa giusta per alcuni nutrienti, alcuni degli elementi presenti nella lista degli "altri ingredienti" aiutano a proteggere ciò che hai pagato dai duri acidi gastrici e a portare questi preziosi nutrienti dove possono essere assorbiti e utilizzati al meglio. La cellulosa e le altre fibre vegetali che forniscono massa possono addirittura migliorare la biodisponibilità alimentando i batteri intestinali buoni. Perciò, la prossima volta che guarderai male i "filler", è importante che tu ti renda conto che spesso hanno funzioni e benefici importanti.
Paradossalmente, gli stessi riempitivi che rendono le compresse e le capsule ottimi veicoli di vitamine possono rappresentare una sfida per il normale modo in cui l'organismo accede e attiva i nutrienti di cui ha bisogno. Gli eccipienti presenti negli integratori solidi possono impedire un assorbimento efficiente, in quanto dipendono in larga misura dallo stato di salute e dalla biochimica dell'individuo. Dati recenti hanno rivelato l'imbarazzante evidenza che molti integratori in compresse e capsule non si decompongono come previsto, il che significa che una parte dei tuoi sudati soldi se ne va con un colpo di spugna.
I liquidi e le vitamine e i minerali isolati possono offrire un'alimentazione di facile accesso con un minore sforzo da parte del tuo corpo per scomporre i solidi o metabolizzare più nutrienti contemporaneamente. Allo stesso tempo, i liquidi rapidi o gli integratori vitaminici ad alta potenza possono apportare troppo e troppo presto, superando la capacità dell'organismo di digerirli, utilizzarli o immagazzinarli prima che vengano disattivati o espulsi.
Quindi perché gli integratori liquidi potrebbero essere migliori? Per un supporto mirato, i liquidi possono essere più efficaci, facendo arrivare i nutrienti alle cellule in modo rapido. Il tuo corpo è composto al 90% da acqua per un motivo ben preciso: i liquidi sono dinamici, efficienti e adattabili. I bambini possono essere nutriti esclusivamente con il latte materno, le flebo danno risultati immediati ai pazienti in ospedale e il brodo di pollo nutre il raffreddore (e l'anima). Si potrebbe dire che i liquidi parlano il linguaggio del nostro corpo.
Forse la principale attrattiva degli integratori liquidi è la facilità di ingestione. Per motivi di salute, per un riflesso gastrico sensibile o per un'avversione personale, ingoiare compresse e capsule può essere spiacevole o addirittura impossibile. Gli integratori liquidi possono essere aggiunti ai succhi o ai frullati, o anche versati sui pasti per rendere il controllo della dose giornaliera un piacere, non una fatica. Questo aspetto, tuttavia, non è ideale per la portabilità, rendendo i liquidi una scelta obbligata per chi viaggia spesso.
Gli integratori liquidi offrono anche la possibilità unica di personalizzare le dosi in modo più semplice. Anche se in genere non dovresti superare l'uso suggerito sull'etichetta, a meno che non sia il tuo medico a consigliartelo, puoi sempre assumerne meno in base alle tue esigenze o alla tua tolleranza. Con i liquidi, puoi semplicemente distribuire mezza porzione invece di tentare di tagliare a metà una compressa. D'altra parte, un versamento facile può significare una facile fuoriuscita quando sei di fretta.
Un'altra ragione per cui molti si dicono favorevoli a bere le vitamine è che gli integratori liquidi sono generalmente privi di coadiuvanti tecnologici e di altri additivi che potresti voler evitare. Allo stesso tempo, un minor numero di stabilizzatori e conservanti spesso significa che i prodotti liquidi hanno una durata di conservazione più breve e possono persino richiedere la refrigerazione. In più, gli olii vettore aggiungono in genere alcune calorie che potrebbero essere utili a chi tiene il conto.
Un potenziale problema degli integratori liquidi è che non hanno un rilascio lento o graduale. Non solo c'è meno stabilità e struttura per evitare che le vitamine volatili reagiscano troppo presto, ma anche gli stomaci e gli intestini più sensibili non apprezzano un apporto completo di nutrienti in una sola volta. Incredibilmente, il nostro corpo ha percorsi e processi unici per assorbire, attivare e trasportare ogni vitamina e minerale essenziale, con un numero limitato di recettori e canali che riconoscono la loro corrispondenza.
Quando la prima volta che vai in bagno dopo aver assunto una dose elevata di multivitaminici ti appare una nuova tonalità di giallo neon, dì addio a una buona parte della riboflavina (vitamina B2) che hai appena assunto. Inoltre, la vitamina C, oltre a degradarsi rapidamente senza l'ausilio di stabilizzatori (fisici o chimici), è generalmente sgradita all'intestino se ingerita in grandi quantità e tutta in una volta.
Una seconda serie di problemi con i liquidi dimostra le leggi immutabili della scienza: olio e acqua non si mescolano e gli opposti si attraggono. Molte delle nostre vitamine principali sono liposolubili e i minerali tendono a condividere la carica elettronica dell'acqua. Ma c'è un motivo per queste restrizioni. Le sostanze nutritive che non si sposano bene con l'acqua vengono accuratamente immagazzinate in tessuti specifici. I minerali e gli elettroliti caricati sono distribuiti in modo strategico nei luoghi e nei ruoli loro spettanti e quindi strettamente regolati.
L'acqua è polare, ovvero ha una forte carica positiva, mentre i grassi sono non polari, ovvero privi di carica. Anche la maggior parte dei minerali principali, come il calcio, il magnesio e il potassio, hanno una carica positiva. Vedi il problema? Non giocano bene con l'acqua senza un po' di riscaldamento. I minerali vengono in genere fatti reagire con molecole più solubili e di carica opposta per renderli più assorbibili. I grassi non si mescolano in modo così semplice.
Entra in scena il liposoma! Queste meraviglie della scienza moderna infilano i nutrienti idrofobici (cioè non adatti all'acqua) in un pacchetto che rispecchia le membrane cellulari e aiutano a risolvere le perdite degli integratori liquidi. In primo luogo, grazie ai componenti polari e non polari, i liposomi sono adatti sia all'acqua che ai grassi. Questo avviene grazie all'utilizzo di molecole bipolari, spesso chiamate emulsionanti, che aiutano tutti ad andare d'accordo.
Quindi, annidata nel centro non polare, la tua vitamina liposolubile o il tuo minerale neutralizzato sono protetti dal rilascio precoce e sono anche più delicati durante la discesa. Quindi non solo i liquidi sono più facili da ingerire, ma i liquidi liposomiali possono essere un sorso più ottimale per le tue cellule. I liposomi tendono anche a eliminare il sapore (o retrogusto) sgradevole di alcuni minerali. Questi liquidi diplomatici offrono le stesse funzioni e gli stessi benefici alle erbe potenti e liposolubili, come la curcuma.
Se ti piace l'idea degli integratori liposomiali ma non sei d'accordo con i liquidi, la tecnologia liposomiale funziona anche con i solidi. I comprovati benefici dei nutrienti emulsionati hanno portato a una maggiore creatività per le capsule e le polveri che ottimizzano la somministrazione di vitamine liposolubili e minerali dell'umore. Come i liposomi, gli integratori "nanonizzati" e "micronizzati" offrono vantaggi digestivi simili.
Complessivamente, gli integratori liquidi offrono una navigazione tranquilla nelle giuste condizioni e con un occhio di riguardo alle tue esigenze individuali. In molti casi, sono un'opzione eccellente. Ma a seconda del tuo porto di scalo, non sono sempre la soluzione migliore. Ecco alcune acque da percorrere per capire se i liquidi o i solidi sono adatti a te:
Segui le capsule o le compresse solide se:
Prova con i liquidi se:
Se l'idea di provare gli integratori liquidi ti sta sfuggendo, c'è una solida scienza che li sostiene e potrebbero essere un modo efficiente e più piacevole per riempire la tua tazza di benessere.
Bibliografia:
ESONERO DI RESPONSABILITÀ: Queste dichiarazioni non sono state approvate dalla Food and Drug Administration. Questi prodotti non sono destinati a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.
