Sidro di mele vegano sano e fatto in casa

Le notti si allungano e il freddo si fa sentire. Il sidro di mele brulè caldo utilizza il calore e le spezie per combattere il freddo. Tuttavia, molti sidri acquistati in negozio contengono additivi come zucchero lavorato e conservanti. Scopri come preparare un delizioso sidro di mele senza zuccheri aggiunti con questa ricetta.

Il tocco casalingo

Il sidro fatto in casa è sano, facile e delizioso. Grazie all'utilizzo di succo di mela non zuccherato, questo sidro contiene solo zuccheri provenienti dalla frutta. La ricetta è naturalmente vegana, e gli ingredienti possono essere aggiunti o omessi a seconda delle diete. , e gli ingredienti possono essere aggiunti o omessi a seconda delle diete specifiche. Se lo desideri, sostituisci l'arancia con una pera per evitare gli agrumi. Sostituisci le spezie intere con quelle macinate per facilitare il filtraggio. Alla fine di questo articolo abbiamo inserito delle varianti da utilizzare per personalizzare la tua ricetta del sidro. 

Benefici delle spezie riscaldanti

Le spezie utilizzate, come la cannella, pimento, chiodi di garofano, noce moscata e altre, sono chiamate spezie riscaldanti perché aiutano ad aumentare la temperatura interna del corpo e a migliorare la circolazione. Sono in corso ricerche sui numerosi benefici di queste spezie. Nella medicina cinese queste sono chiamate spezie yang. Rinvigoriscono il corpo e stimolano il flusso del qi, l'energia personale. Quando le giornate si fanno più fredde, introdurre più spezie yang nel tuo corpo può aiutarti a mantenere i livelli di energia.

Ricetta del sidro di mele fatto in casa

Ingredienti:

• 6 tazze di succo di mela non zuccherato
• 2 mele
• 1 arancia
• 1/2 tazza di mirtilli freschi o 1/4 di tazza di mirtilli secchi
• 1 stecca di cannella 
• 1 cucchiaino. Pimento
• 1 cucchiaino. Chiodi di garofano
• 1/2 cucchiaino di noce moscata

Istruzioni

1. Lava le mele e l'arancia e tagliale in quarti. Lava i mirtilli rossi.
2. Metti tutti gli ingredienti in una pentola e porta a ebollizione.
3. Abbassa la fiamma a fuoco lento e fai cuocere per una o due ore. Più a lungo sobbollirà, più sarà saporito. Aggiungi acqua se il livello scende troppo.
4. Filtra la frutta e le spezie dal sidro.
5. Servi e gusta.

Questa è un'ottima ricetta da preparare in una pentola a cottura lenta. Si conserva fino a una settimana in frigorifero.

Dai un tocco di classe al tuo sidro di mele fatto in casa con queste modifiche

• Aggiungi un limone e un lime tagliati a quarti per ravvivare il sidro e renderlo meno dolce. Questo aggiunge un po' di yin acido al sidro yang, creando un maggiore equilibrio.
• Aggiungi 1 centimetro di zenzero fresco e un peperoncino per rendere il sidro più piccante. 
• Aggiungi 1⁄4 tazza di sciroppo d'acero o di miele per addolcire il sidro. 
• Sostituisci le mele con una tazza di ananas e una di mango per un sidro tropicale. In realtà, questa ricetta può essere sostituita con qualsiasi tipo di frutta fresca.
• Aggiungi curcuma, zenzero e pepe nero per ottenere un sidro d'oro vegano. La ricerca ha dimostrato che la curcuma aiuta a ridurre l'infiammazione e ad alleviare i problemi gastrici.