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In qualità di medico certificato in Medicina Interna e Medicina dell'Obesità con oltre 13 anni di esperienza, ho visto come la salute dell'intestino abbia un impatto profondo su tutti i sistemi dell'organismo, dall'immunità al metabolismo e persino sull'umore. Nel mio lavoro con i pazienti e i clienti del coaching sulla salute, consiglio spesso il colostro bovino (colostrum) come parte di una strategia di guarigione dell'intestino. È uno dei pochi integratori che supporta sia l'intestino che il sistema immunitario in modo potente e naturale.
Il colostro è il liquido ricco di nutrienti prodotto dai mammiferi nei primi giorni dopo il parto. È ricco di immunoglobuline (IgG), fattori di crescita, peptidi antimicrobici e altri composti bioattivi che favoriscono lo sviluppo e la protezione immunitaria del neonato.
Il colostro è ricco di anticorpi come le IgG, che trasferiscono passivamente l'immunità della madre al neonato, offrendo protezione nei primi giorni di vita. Il colostro contiene concentrazioni eccezionalmente elevate di anticorpi della madre, in particolare IgG. Questo anticorpo può rimanere nel corpo del bambino per diverse settimane. Il corpo della madre produce anticorpi per tutta la vita in risposta alle infezioni o alle vaccinazioni subite in passato. Fornisce al bambino i benefici dell'immunità conquistata con fatica dalla madre, detta anche immunità passiva.1
Il colostro contiene altri composti utili, tra cui fattori di crescita, peptidi antimicrobici, lattoferrina, oligosaccaridi e altre molecole bioattive. Questi componenti sono destinati a sostenere la crescita e lo sviluppo dei vitelli appena nati. Tuttavia, sono stati studiati anche per i potenziali benefici sulla salute degli esseri umani.
Negli adulti, il colostro può favorire la riparazione dell'intestino, equilibrare la risposta immunitaria e favorire il recupero dei tessuti. I benefici del colostro includono:
Il rivestimento dell'intestino funge da barriera protettiva tra il sistema interno e il mondo esterno. Quando si infiamma, a causa di batteri nocivi, stress o tossine, può diventare "leaky", permettendo a sostanze indesiderate di entrare nel flusso sanguigno. Questo può innescare stanchezza, problemi immunitari e infiammazioni croniche.
Il colostro aiuta a ripristinare l'integrità del rivestimento intestinale nutrendo i batteri intestinali benefici e promuovendo la crescita di cellule intestinali sane. I suoi peptidi naturali, i prebiotici e i fattori di crescita lavorano insieme per ridurre l'infiammazione, rafforzare le giunzioni cellulari e sostenere una barriera intestinale sana.1,2
Il colostro è ricco di composti immunoregolatori, come IgG, lattoferrina e citochine, che possono supportare la salute immunitaria di adulti e bambini. Ad esempio, alcuni studi hanno dimostrato che l'integrazione con colostro bovino può ridurre l'incidenza delle infezioni.3,4 Inoltre, gli atleti sono più suscettibili alle malattie delle vie respiratorie superiori a causa dello stress dell'allenamento e il colostro può aiutare a sostenere il loro sistema immunitario.5
Gli atleti e gli appassionati di fitness si rivolgono sempre più spesso al colostro per i suoi effetti riparatori dei muscoli e antinfiammatori. Il colostro contiene molti fattori di crescita e nutrienti che aiutano a sostenere la densità ossea e la salute dei muscoli. Il colostro contiene una quantità di proteine significativamente superiore a quella del latte, principalmente sotto forma di caseina e proteine del siero di latte, con alte concentrazioni di aminoacidi essenziali. Sebbene il colostro sia ricco di proteine e aminoacidi, la sua vera forza risiede nei fattori di crescita che favoriscono il recupero dei tessuti, non solo la costruzione dei muscoli come un frullato proteico. Il colostro è anche ricco di diversi minerali protettivi per le ossa, tra cui calcio, fosforo, magnesio e zinco.1
Inoltre, il colostro contiene fattori di crescita che stimolano la crescita di muscoli, ossa e vasi sanguigni. Alcuni studi indicano che l'integrazione con il colostro può migliorare le prestazioni dei soggetti che si dedicano ad allenamenti di resistenza o ad attività di endurance.1,6
Alcuni studi indicano che il colostro può sostenere la salute della pelle promuovendo la proliferazione delle cellule coinvolte nella riparazione della pelle. Può anche aiutare a regolare l'infiammazione della pelle, che è alla base di diversi problemi cutanei.7
Il colostro contiene diversi ormoni e fattori di crescita che possono favorire un metabolismo e una composizione corporea sani. Ad esempio, il colostro contiene leptina, un ormone che può influenzare l'appetito e il metabolismo del glucosio.1 Alcuni studi suggeriscono che il colostro può sostenere livelli sani di zucchero e colesterolo nel sangue influenzando il microbioma, riducendo l'infiammazione e modulando le interazioni ormonali.1 Il colostro può anche aiutare a sostenere una sana composizione corporea di grasso e muscoli negli atleti, il che può essere particolarmente vantaggioso per le donne.1,6
L'indicatore più importante di un integratore di colostro di alta qualità è la quantità di IgG contenute. In generale, un integratore di alta qualità contiene più di 50 g/L di IgG. Un altro modo per verificare è quello di guardare la percentuale di IgG. Un buon standard è il 30% o più di IgG.
Un altro fattore critico è il momento del prelievo dalla vacca dopo la nascita. Il colostro raccolto il primo giorno ha i componenti più benefici, ma questi diminuiscono rapidamente nei giorni due e tre. Il colostro deve essere considerato di alta qualità solo se viene raccolto prima del terzo giorno. Questo perché i fattori di crescita che favoriscono un intestino sano e un sistema immunitario funzionante iniziano a diminuire dopo il terzo giorno.1
Il colostro può contenere allergeni perché deriva dai latticini. I soggetti allergici al latte o con grave intolleranza al lattosio dovrebbero cercare formule a basso contenuto di lattosio o prive di caseina, se possibile.
Quando si acquista il colostro, cercare:
Evitare gli integratori che non rivelano i tempi di raccolta, la provenienza o le percentuali di IgG, poiché ciò può influire sull'efficacia.
Il colostro viene lavorato in modi diversi, per cui è essenziale notare quali costituenti sono stati rimossi. Ad esempio, può trattarsi di colostro completo, che contiene la componente grassa, o di polvere sgrassata (scremata). In alcuni casi la caseina è stata rimossa, in altri sono stati aggiunti fattori di arricchimento come le immunoglobuline e i fattori di crescita. Può essere difficile scegliere tra i numerosi integratori disponibili, poiché alcuni di questi componenti sono fondamentali per un'azione ottimale, mentre altri non sono utili. Le differenze di conservazione, lavorazione e pastorizzazione possono alterare la bioattività (o potenza) dell'integratore fino a sei volte, quindi è importante cercare un integratore di alta qualità.1
Il colostro ha anche molti benefici per la popolazione pediatrica. In genere è considerato sicuro per i bambini sani, ma può causare reazioni allergiche nei soggetti predisposti. I potenziali benefici includono il supporto del sistema immunitario contro le infezioni del tratto respiratorio superiore, la diarrea e il mantenimento della salute intestinale. Le dosi consigliate sono fino a 1 grammo al giorno, comunemente sotto forma di polvere, per 4-6 settimane.3,8
Il colostro è ampiamente disponibile in molte forme diverse. Viene raccolto e congelato nelle aziende agricole, quindi spedito congelato alle strutture di lavorazione, dove viene sottoposto a pastorizzazione e accuratamente modificato per conservare i composti immunitari e di supporto alla crescita, riducendo al minimo gli allergeni. Gli integratori di colostro sono disponibili come:
Il colostro si assume in genere una o due volte al giorno e il giusto dosaggio dipende dagli obiettivi di salute specifici. È disponibile in capsule, polveri, masticabili e persino in miscele da bere, per cui è facile da inserire nella propria routine.
Linee guida generali per il dosaggio:
La maggior parte degli studi clinici mostra i migliori risultati con l'uso quotidiano per 4-8 settimane. Effetti come la riduzione del gonfiore, il miglioramento della digestione o la diminuzione delle infezioni alle vie respiratorie superiori spesso richiedono tempo, poiché l'organismo risponde gradualmente ai fattori di crescita e ai componenti immunitari del colostro.3
Sì, è possibile assumere il colostro a stomaco vuoto, idealmente 30-60 minuti prima dei pasti. Questo aiuta a massimizzare l'assorbimento dei suoi composti bioattivi.
Sebbene il colostro sia generalmente ben tollerato, chi soffre di allergie ai latticini o di grave intolleranza al lattosio dovrebbe cercare formule a basso contenuto di lattosio o prive di caseina. Come per ogni nuovo integratore, è sempre meglio consultare un medico, soprattutto se si gestiscono condizioni croniche o si assumono farmaci.
Se siete interessati a migliorare la salute dell'intestino, l'immunità e le prestazioni sportive, il colostro sta emergendo come un alleato delicato ma potente da usare quotidianamente. Grazie alla sua capacità di riparare il rivestimento intestinale, di sostenere la resistenza immunitaria, di migliorare le prestazioni e di promuovere la salute della pelle e del metabolismo, non sorprende che gli addetti al benessere e i biohacker aggiungano il colostro alla loro routine quotidiana di integratori.
Bibliografia:
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